16-30 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. 4 dl Lindahls yoghurt 8 + 1 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning ½ dl jasminris 1 msk vetemjöl 1 ägg 2 msk torkad mynta 2 msk margarin eller olja Salt, paprikapulver och vitlök
Koka 8 dl vatten och buljong i en kastrull. Lägg i riset och låt koka i medelvärme tills riset mjuknar lite (ca 12 minuter). Vispa ihop yoghurt, 1 dl vatten, vetemjöl och ägg till en slät smet. Häll smeten sakta och försiktigt i kastrullen med kokande buljong och ris. Rör om med en visp eller sked tills soppan börjar koka. Låt sjuda i 5 min på låg värme. Smaka av med pressad vitlök och salt. Värm oljan eller margarinet i en kastrull eller i stekpannan. Blanda i myntan och vänta tills oljan får en grön färg (några minuter med låg värme). Häll soppan i djupa tallrikar och garnera med myntablandning och paprikapulver. Serveringstips: Servera knäckebröd och sallad till soppan.