31-45 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. 2 dl Lindahls yoghurt 500 g potatis 2 st gula lökar 1 msk olivolja 6 vitlöksklyftor 1 l kyckling- eller hönsbuljong 4 skivor fransk bröd utan skorpa ½ knippe gräslök Rosmarin efter smak Salt och peppar
Skala potatisen, vitlök och lök och skär dem i tärningar. Stek lök och vitlök sakta med olivoljan under 5 minuter i en stor djup stekpanna eller gryta. Tillsätt potatisen, rosmarin och buljongen och låt allt koka upp och puttra i ca 20 minuter, tills allt är mycket mjukt. Lägg i brödet i soppan och låt dra i 3 minuter. Mixa allt, tillsätt yoghurt och smaka av med salt och peppar. Värm soppan till 90 grader, garnera med nyklippt gräslök och servera omgående. Serveringstips:
Servera med ett gott bröd.