Fylld tomat

Tillagningstid:

16-30 min

Svårighetsgrad:

Lätt

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt

4 port.

4 tomater

Fyllning:
2 schalottenlökar, fintärnadde
½ spansk peppar, utan kärnor, fintärnad
3 stora kärnfria oliver
2 msk hackad persilja
100 g fetaost, tärnad
1½ dl yoghurt
1 msk olivolja
Salt och nymalen svartpeppar

Så här gör du:

Skär bort kvistfästet på tomaterna med en liten spetsig kniv.
Skär bort toppen på tomaterna.
Skrapa ur kärnhuset med en tesked.
Vänd de urholkade tomaterna upp och ner på hushålspapper för att torka dem.
Blanda alla ingredienser till fyllningen.
Klicka i fyllningen i tomaterna.
Avsluta med att lägga tillbaka tomatlocken.

Tips:
En god vegetarisk rätt.
Utmärkt som tillbehör till sommarens grillmat.
Den urskrapade tomatmärgen används till t.ex köttfärssås. Går att frysas.