16-30 min
Lätt
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. Basilikakräm: 3 dl Turkisk eller Grekisk Yoghurt 1 äggula 1 msk dijonsenap 1 kruka färsk basilika 1 msk honung 1 msk vitvinsvinäger ½ dl torrt vitt vin 2 dl solrosolja Salt och peppar Grönsaksspett: 600 g ansade grönsaker Olja Havssalt
Lägg alla ingredienser utom olja och yoghurt i en mixer. Starta och tillsätt oljan i en fin stråle och kör till slät sås. Blanda för hand yoghurt i såsen och smaka av med salt och peppar. Skär grönsakerna i bitar och trä upp dem på ett spett. Ta t. ex. paprika, zucchini, portobellosvamp, papaya och körsbärstomater. Pensla dem med olivolja. Grilla ca 10 min i 225 grader. Strö lite havssalt över spettet.