16-30 min
Lätt
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. 8 baguetteskivor 1 msk olivolja 4 kokta ägg Sparrissallad: 200 g grön sparris 1 vitlöksklyfta 1 dl Lindahls yoghurt Salt och nymald svartpeppar
Pensla brödskivorna med olivolja, salta och peppra. Rosta dem gyllenbruna i ugnen med 250 graders grillvärme. Halvera vitlöken. Använd ena halvan av vitlöken till att gnida in varje brödskiva med snittytan av vitlöken. Skär bort nedersta delen av sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 2 - 3 minuter tills den är nätt och jämn mjuk.
Häll av och kyl sparrisen snabbt i iskallt vatten. Skär av knopparna och spar dem till dekoration. Skiva sparrisen tunnt.
Finhacka ½ vitlöksklyfta. Blanda sparris, yoghurt och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Skiva äggen och fördela dem på alla crostiniskivor. Toppa skivorna med sparrissallad och garnera med sparrisknopp. Serveringstips: Passar som förrätt, mellanmål eller vickning.