+45 min
Avancerad
1 bakplåt c:a 35 x45 cm, 5 - 6 portioner
Deg:
25 gramjäst
2,5 dlvatten, ljummet
2 msk olja
6-7 dlvetemjöl,400 g
0.5 tsk salt
Fyllning:
4 dlrysk yoghurt
4 vitlöksklyfta, pressad
6 soltorkade tomater, strimlade
400 gchevre
300 gkantareller, färska
2 msk smör
salt och peppar
2 dlfärsk spenat
Smula jästen i en bunke, häll i vattnet och rör tills jästen löst sig.
Rör ned salt, olja och det mesta av mjölet.
Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk på en varm plats i ca 1 timme.
Kavla degen till en tunn botten på en bakpappersklädd plåt.
Blanda yoghurten med pressad vitlök, strimlade soltorkade tomater och kapris.
Smaka av med salt och peppar.
Bred yoghurten på pizzabotten.
Skär getosten i små bitar och strö över yoghurten.
Grädda vid 225 grader i 15-20 minuter
Stek kantarellerna i smör och salta och peppra.
Garnera med spenaten.
Receptet insänt av
Anita Marteus, Motala