16-30 min
Lätt
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt Deg: 15 digestivekex 75 gr smält smör ½ tsk salt Fyllning: 6 dl Grekisk eller Turkisk Yoghurt 4 gelatinblad 200-300 g skalade räkor 2 pkt crabsticks 3 ägg i klyftor 100 g röd stenbitsrom (även lite till garnering)
1 msk tomatpuré 1 msk senap 1 hackad rödlök Garnering: 2-3 hårdkokta ägg 200-300 g skalade räkor Röd stenbitsrom Dill
Smula kexen och blanda ner i det smälta smöret och saltet. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten (diameter 24 cm). Ställ formen kallt. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 10 min. Blanda räkor, crabsticks, ägg, stenbitsrom, yoghurt, tomatpuré, senap och lök. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinlösningen i fyllningen och häll upp i formen. Ställ pajen att stelna i kylen några timmar. Lossa pajen ur formen. Lägg upp och garnera med ägg, kaviar, räkor och dill.