+45 min
Medel
4 port. Köttfärssås: 2 st gullök, grovtärnad 1 st röd paprika, i grova bitar 1 st grön paprika, i grova bitar 1 brk krossade tomater 500 g köttfärs 2 st vitlöksklyftor, pressade 2 msk tomatpuré 1 msk soja 1 msk vitvinsvinäger 1 msk oregano 3 msk olivolja Salt och svartpeppar 300 g pasta, t.ex. Fussilli eller makaroner 300 g riven ost, gärna lagrad Täcke: 3 dl Turkisk Yoghurt 3 st ägg 1 krm muskot, riven
Stek löken i 2 msk olja tills den börjar få färg. Tillsätt paprika och fortsätt steka en kort stund. Lägg blandningen i en gryta. Bryn köttfärsen i resten av oljan. Rör köttfärsen i lök/paprikablandningen och tillsätt övriga ingredienser till såsen. Koka upp såsen och låt sjuda 10 minuter. Koka pastan enligt anvisningen på påsen. Rör ihop ingredienserna till täcket. Varva rätten i en ugnsäker form enligt följande: köttfärssås - pasta - ost - köttfärssås - pasta - ost - köttfärssås - pasta - täcke - ost. Sätt i mitten av ugnen och grädda vid 200 grader i ca 30 minuter tills osten har fått fin färg. Serveras med en fräsch sallad.