+45 min
Medel
4 port. 2 dl Turkisk yoghurt 1 msk olja 400 g lövbiff 2 st gullök 2 tsk mjöl 2 dl vatten 1 dl syltlök 2 msk fransk senap 2 msk kinesisk soja
½ köttbuljongtärning Salt och peppar
Fintärna gullöken. Skär lövbiffen i 1 cm breda strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet. Flytta köttet till en gryta. Bryn den tärnade löken i samma panna. Strö över mjölet och fortsätt steka en kort stund. Häll löken över köttet och fyll på 2 dl vatten. Koka upp under omrörning. Tillsätt senap, soja, buljongtäring och syltlök. Låt sjuda under omrörning i ca 20 minuter, beroende på köttets kvalité. Rör i yoghurten i grytan och smaka av med salt och peppar. Hetta upp igen, men låt inte koka mera. Tips: Passar bra med nykokt pasta eller pressad potatis och en fräsch sallad. Receptidé: Peter Sveber