Tunnbrödsrulle med strömming

Så här gör du:

Tvätta potatisen och koka dem med skinn i lättsaltat vatten.

Låt svalna något och skala dem.

Salta och peppra strömmingsfiléerna och vänd dem i ströbröd

Värm en stekpanna med smör och stek fisken snabbt, låt svalna på hushållspapper.

Skär potatisen och strömmingen i grova bita.

Blanda yoghurt med dill, rödlök, strömming och potatis.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg salladsbladen som botten i tunnbrödet och bred ut röran över salladsbladen.

Rulla ihop tunnbrödet och toppa med ytterligare lite dill.

Servera!

Tips:

Gott till picknick, som mellanmål eller vickning

Receptet insänt av

Ulf Renlund, Luleå