31-45 min
Medel
4 port. 4 dl Turkisk yoghurt 500 g skalade räkor 50 gr smör 1 medelstor lök, tärnad 75 g grovriven kokos 1 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver 1 kanelstång 3 lagerblad 1½ tsk garammasala (indisk krydda) 1 msk bockhornsklöver 1 tsk malen ingefära 2 msk tomatpuré
Smält smöret i en stor kastrull. Fräs löken guldbrun. Tillsätt kokosen och fräs den brun. Tillsätt sedan chilipulver, paprikapulver, kanel, lagerblad, garammasala, bockhornsklöver och ingefära. Rör om. Rör i tomatpuré och yoghurt. Koka upp och sänk sedan värmen omedelbart. Sjud i 20 min eller till såsen är tjock. Rör om ofta. Lägg i räkorna och rör om väl. Låt koka upp igen.