16-30 min
Lätt
4 port. lunchrätt eller 8 port. förrätt 8 skivor rökt lax (ca 400 g) 2 dl Turkisk yoghurt 150 g rivna morötter 100 g finriven rotselleri 1-2 msk riven färsk pepparrot efter smak ½ tsk fransk senap 1 krm italiensk salladskrydda Flingsalt och peppar 1 tsk socker
Garnering: Citronskivor (tunna) Ev. kapris med stjälk
Rör ihop den rivna sellerin med pepparrot, fransk senap, salladskrydda, socker, salt, peppar, och yoghurt. Lägg ca 1 msk av röran på en skiva rökt lax. Lägg lika mycket rivna morötter ovanpå och rulla ihop till ett litet paket. Garnera varje laxrulle med 1 citronskiva och 1 kapris. Serveringstips:
Passar som förrätt eller som hel lunch tillsammans med en sallad.