16-30 min
Lätt
4 port. 700 g lax, skinn- och benfri 1 dl pesto Dressing: 4 dl Turkisk Yoghurt 2 citroner, saft och rivet skal 2 msk finklippt dill 1 st rödlök 1 msk kapris Salt och peppar
Dressing: Fintärna löken och blanda med alla övriga ingredienser. Låt vila i kylen i minst en timme eller övertäckt under natten. Dela laxen i fyra jämnstora bitar. Salta, peppra fisken, stryk pesto på och lägg fiskbitarna på en ugnsfast form. Förvärm ugnen till 200 grader.
Baka laxen i ugnen i 10 - 20 minuter beroende på fiskens tjocklek. Baka inte för länge. Kärntemperaturen skall vara mellan 55 och 60 grader.