31-45 min
Lätt
4 port. 3 dl Turkisk yoghurt 2 dl grönbruna linser 4 x 160 g laxfiléer, utan skinn och ben Salt Svartpeppar 4 stora skivor parmaskinka Olivolja Citronsaft 2 msk hackad persilja 1 msk färsk basilika 2 tsk mynta 1 dl hackad spenat
Lägg linserna i en kastrull. Täck med vatten, tillsätt salt och koka upp och puttra tills linserna är mjuka eller enligt instruktioner. Krydda laxfiléerna med peppar och vira in dem i parmaskivorna. Droppa olivolja på filéerna och ugnstek i 10-15 min vid 200 grader. Häll bort vattnet från linserna och smaka av med salt, peppar, citronsaft, olivolja, alla örter och spenaten. Blanda allt tillsammans med yoghurt och rör om. Lägg laxen på 4 varma tallrikar tillsammans med röran.