16-30 min
Lätt
4 port. 4 dl Turkisk yoghurt 600 g kycklingfilé Smör eller margarin 2 tsk curry 2 dl skuren purjolök 1 strimlad grön paprika 1 strimlad röd paprika 2 msk tomatpuré 2 msk vetemjöl 2 dl stark grönsaksbuljong 2 dl kaffegrädde Vitlökssalt Salt och peppar
Strimla köttet. Fräs matfett och curry i en gryta. Blanda ner köttet och bryn det. Lägg i grönsaker och vitlökssalt och låt det puttra. Tillsätt tomatpuré och rör om ordentligt. Vispa ihop mjöl och buljong. Rör ner i grytan. Ta av grytan från värmen. Tillsätt yoghurt och kaffegrädde. Värm lite svagt. Smaka av med salt och peppar. Serveringstips:
Servera solskensgrytan till ris, grönsaker och färskt bröd.