31-45 min
Medel
4 port. 4 dl Turkisk yoghurt 600 g kycklingbröstfiléer 2 msk olivolja 1½ tsk rödpeppar 2 msk hackad persilja 1 kvist hackad mynta 2-3 msk tahine (arabisk sesampasta) 2 klyftor vitlök Salt Svartpeppar ½ tsk spiskummin Ev. lite paprikapulver till dekoration
Koka kycklingbrösten i lättsaltat vatten. Strimla kycklingbrösten och häll bort spadet. Häll yoghurt tillsammmans med olivoljan i en skål och rör tills den blir slät. Blanda de strimlade kycklingbrösten, yoghurten, kryddorna, den pressade vitlöken och tahinen i en skål Häll tillbaka i kastrullen och värm på svag värme till taratorn är varm, låt det inte börja koka! Dekorera eventuellt med paprikapulver och olivolja.