Kycklinggryta på indiskt vis

Så här gör du:

Hacka löken fint och skär kycklingfiléerna i små bitar.
Fräs löken i smör eller olja.
Tillsätt någon matsked vatten efter ett tag och låt koka in.
Häll över den mjuka löken i en gryta.
Låt en stor klick smör eller olja smälta i stekpannan.
Bryn kycklingen tillsammans med garam masala, chilipulver, pressad vitlök, salt och peppar.
Häll över kycklingblandningen i grytan med löken.
Tillsätt vatten, yoghurt, buljongtärningen och ingefäran.
Rör om ordentligt så att allt blandar sig med yoghurten.
Låt småputtra några minuter.
Red eventuellt av såsen med lite mjöl utblandat i vatten.
Smaka av såsen med soja, salt och peppar.
Var sparsam med saltet för att de andra smakerna ska komma fram.
Lindahls yoghurt ger en ganska syrlig smak men vill man ha ännu mer syra kan man droppa i lite citron.
Låt såsen puttra tills kycklingen känns klar.

Serveringstips:

Servera grytan med nykokt jasminiris och en fräsch sallad.