31-45 min
Medel
4 port. 600 g kycklingbröst, helst majskyckling 1 msk olivolja Salt och peppar 1 charlottenlök, skalad och finhackad 200 g morötter, skalade och slantade 1 msk olivolja ½ dl torrt vitvin ½ dl vatten 1/4 hönsbuljongtärning 1 dl Turkisk yoghurt 1 tsk maizena 1 msk färsk dragon, finhackad Salt och peppar
Fräs morötter och lök i olivolja. Häll på vin och vatten. Lägg i buljongtärningen och koka tills morötterna är mjuka. Mixa slät i matberedare eller med stavmixer och häll tillbaka i grytan. Koka upp igen. Rör ut maizena med lite vatten och vispa ner i morotspurén. Låt sjuda en minut. Tillsätt yoghurt, dragon och smaka av med salt och peppar. Värm igen vid behov. Såsen bör inte kokas längre. Bryn kycklingen i en stekpanna med olivoljan. Salta och peppra. Ställ kycklingen i ugnen vid 125 grader i 20 - 30 minuter. Kärntemperturen bör vara 65 grader.