31-45 min
Medel
4 port. 2 dl Grekisk yoghurt 1 förp. tandoori kryddmix 600 g kycklingfilé Mangodipp (Mangoraitan): 2 dl yoghurt 2 st mangofrukter, mogna 1 gurka ½ - 1 grön chilifrukt Saft från en lime 2 msk mynta, hackad 2 msk koriander, hackad Salt och nymald svartpeppar
Blanda tandoori med 2 dl yoghurt. Skär kycklingköttet i grova, avlånga bitar och marinera det i tandooriyoghurten. Raita: Skala mangon, ta bort kärnan och fintärna mangoköttet. Skala gurkan, ta bort kärnhuset och fintärna gurkan. Finhacka chilin. Blanda mango, gurka och chili med 2 dl yoghurt, limesaft, mynta och koriander. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Stek de marinerade kycklingbitarna med lite olja i drygt fyra minuter på varje sida i medelvarm panna tills de är genomstekta. Servera dem med mangoraitan. Serveringstips:
Servera med basmatiris eller äggnudlar och en sallad.