16-30 min
Lätt
3 dl Turkisk Yoghurt eller Grekisk yoghurt 2 ägg ½ dl socker 1½ dl vispgrädde 150 g mandelmassa ½ dl konc. juice t. ex. apelsin/ananas
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda ihop gulor, socker, ca 2/3 av mandelmassan (spara resten till dekoration), grädde, yoghurt, juice och till sist den vispade äggvitan. Frys i en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter, i minst 6 timmar. Tag fram en stund före servering och dekorera med resten av mandelmassan och färska eller tinade hallon eller jordgubbar.