31-45 min
Medel
1 långpanna, ca 32 x 24 cm Kaka: 4 dl Lindals Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt, 400 g 2 dl socker, 200 g 3 dl vetemjöl, 185 g 2 tsk bakpulver, 15 g 2 tsk vaniljsocker, 10 g 2 tsk krossad kardemumma, 10 g 4 msk smält smör, 60 g Glasyr: 3 dl Lindals Turkisk eller Grekisk Yoghurt, 300 g 1 dl florsocker, 90 g 1 tsk vaniljsocker, 5 g 1 dl riven kokos, 100 g
Smält smöret och låt svalna. Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Rör i yoghurt och smör. Rör inte för mycket för bästa resultat. Bred ut smeten i en långpanna till ett jämnt lager. Grädda i nedre delen av ugnen vid 175 grader i ca 20 minuter. Känn med en sticka. Låt kakan svalna.
Glasyr: Rör ihop yoghurt, florsocker och vaniljsocker till en slät smet. Bred glasyren i ett jämn lager över kakan. Strö kokos över. Skär kakan i lagom stora bitar efter eget önskemål. Tips: Rosta kokosflingorna lätt i en teflonpanna. Smaksätt glasyren med rivet apelsin- eller citronskal. Receptet insänt av Anna Hammarberg, Västerås