+45 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 portioner Pannkaka: 1 dl Lindahls yoghurt 2 dl mjöl 4 dl mjölk 4 ägg 1 km salt 1 tsk socker 2 msk smält smör Fruktsallad: 6 dl exotiska frukter i bitar, t.ex. Ananas Mango Papaya Galiamelon Granatäpple 2 dl Lindahls yoghurt 1 msk flytande honung 1 msk mynta, finskuren
Rör ihop en slät pannkaksdeg av alla ingredienser. Sila degen om den inte är slät. Låt smeten vila i tio minuter. Smör en ugnsfast form och fyll i degen i den. Grädda i ugn vid 225 grader i ca 30 minuter tills ytan är gyllenbrun. Ansa och skär frukterna i snygga bitar. Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna. Blanda kärnorna med övriga frukter. Lägg salladen i en skål. Blanda yoghurt med honung och mynta. Ringla såsen över fruktsalladen eller servera den på sidan om. Tips: Du kan byta granatäpplet mot 1 msk finhackad, syltad ingefära.