+45 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. Pannacotta: 2,5 dl vispgrädde ½ dl socker 2,5 dl Lindahls Yoghurt ½ honungsmelon 4 gelatinblad Fruktsallad: 2 msk socker 1 dl vatten ½ röd chili, finhackad 1 tsk färsk ingefära, finriven 1 apelsin ½ mango ½ papaya ½ honungsmelon 8 jordgubbar 4 physalis
Pannacotta: Skala och kärna ur melonen och mixa den slät. Lägg gelatinbladen blött. Koka upp vispgrädde och socker. Ta bort från värmen. Krama ur gelatinen och rör ner den i grädden tills den har smält. Vänd ner yoghurt och melon i grädden. Häll smeten i en plastad form eller använd portionsformar. Ställ kallt i minst 6 timmar. Fruktsallad: Koka upp vattnet med socker, ingefära och chili. Låt svalna. Skala och klyfta apelsinen. Skär mango, papaya och honungsmelonen i tunna skivor eller tärningar. Halvera jorgubbarna och physalisen.
Lägg all frukt i sockerlagen och låt stå kallt i minst 1 timme. Vänd pannacottan och skiva den i potionsbitar. Lägg på serveringsfat och garnera med fruktsalladen.