31-45 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 6 port. Marängbotten: 4 äggvitor 3 dl strösocker 1 krm salt 2 msk maizena 1 tsk ättika (12%) Yoghurtfromage: 4 dl Lindahls yoghurt 4 gelatinblad Garnering: 3 kiwi Djupfrysta hallon 1 liten klase blå vindruvor
Marängbotten och fromage kan lagas till dagen före serveringen. Marängbotten: Smörj ett bakplåtspapper och lägg det i en rund bakform med löstagbar kant. Vispa äggvitorna med elvisp och tillsätt sockret lite i taget. När smeten är fluffig tillsättes salt, maizena och ättika. Vispa lite till. Bred ut smeten i formen, lite högre mot kanterna än i mitten. Värm ugnen till 200 grader. Sätt in formen längst ner i ugnen. Stäng av ugnen efter fem min och låt kakan stå kvar tills ugnen är kall eller gärna över natten. Yoghurtfromage: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Värm yoghurt, krama ur gelatinet och rör ner i yoghurten tills de lösts upp. Häll upp fromagen i en skål och ställ den kallt minst 4 timmar timmar till att stelna. Garnering:
Lägg marängbotten på ett fat, skeda upp fromagen på marängen och dekorera. Serveringstips: Passar till starkt kaffe och någon chokladdessert.