+45 min
Medel
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 1 rund tårtform, 21 cm, med löstagbar botten Botten: 100 g smör, rumstempererat 80 g socker, 0,8 dl 1 ägg 200 g mjöl, 3,3 dl 2 tsk bakpulver 2 msk mannagryn Fyllning: 500 g Lindahls yoghurt, 5 dl 100 g socker, 1 dl 2 ägg 2 tsk vaniljsocker 1,5 dl mjölk 3 msk russin 2 msk mandel, skalad, grovriven 150 g frukt, t.ex. ananas, torkade aprikoser Garnering: 1 lit. färska jordgubbar
Botten: Vispa med elvisp smör och socker pösigt. Tilsätt ett ägg under fortsatt vispning. Sikta mjöl och bakpulver ihop.
Rör ner mjöl och socker i smörblandningen. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper eller matfilm så att den täcker tårtformens botten.
Lägg degen i tårtformen. Tryck ev. ut degen så att den täcker hela botten. Strö mannagryn jämnt över hela tårtbotten. Fyllning: Använder du konserverad frukt skall den vara väl avrunnen. Grovtärna frukten. Blanda yoghurt med alla övriga ingredienser till fyllningen. Häll fyllningen försiktig på mannagrynen. Grädda kakan i mitten av ugnen vid 175 grader i 50 - 60 minuter. Kontrollera i tårtans mitt att den är färdiggräddad. Låt svalna. Tips: Servera med vaniljgrädde eller aplelsincreme (se receptbanken). Marinera gärna russin med lite brun rom. Receptidén insänt av Ursula Rauhut, Dals Långed