31-45 min
Medel
1 långpanna
Kaka:
4 dl Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
2 dl socker, 200 g
3 dl vetemjöl, 185 g
2 tsk bakpulver, 15 g
2 tsk vaniljsocker
2 tsk krossad kardemumma
4 msk smör eller rapsolja
Glasyr:
3 dl Lindahls Turkisk eller Grekisk Yoghurt
1 dl florsocker
1 dl vaniljsocker
1 dl riven kokos
Smält smöret och låt svalna.
Blanda vetemjöl, bakpulver, strösocker, vaniljsocker och kardemumma i en skål.
Rör försiktigt ner yoghurt och fettet i mjölblandningen. Vispa inte för bästa resultat.
Klä en långpanna med bakplåtspapper, häll i smeten och fördela jämn.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen vid 175 grader i ca 20 minuter tills provstickan är nästan torr.
Kakan får gärna vara en aning krämig i mitten.
Låt svalna under bakduk.
Rör ihop yoghurt, florsocker och vaniljsocker till en slät smet.
Bred glasyren jämnt över kakan och strö kokosflingorna över.
Låt vila i minst 1 timme.
Skär kakan i rutor till den storleken du önskar.
Receptet insänt av
Anna Hammarberg, Västerås